报考济南大学烹饪与营养专业有什么条件？
发布时间：2024-05-05 05:05:20 | 一起网
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2010年报考济南大学烹饪与营养专业有什么条件？
济南大学2009年烹饪与营养教育专业招生简章济南大学是一所经教育部批准，具有学士、硕士学位授予权，以本科教育为主，积极发展研究生教育，面向全国招生和就业的省属重点综合性大学。学校坐落在济南市，分东、西两个校区，是省级绿化先进单位和文明校园，环境整洁幽美，风景秀丽如画，公共交通便利，是广大青年学子学习知识、探求真理的理想之地。
我校烹饪与营养教育专业是山东省普通高校中唯一具有特色的应用型本科专业，有着十分广阔的国内外就业前景，今年招收普通类本科生共计80人
一、培养目标
烹饪与营养教育专业面向社会主义现代化建设、人口质量建设、地方经济繁荣和时尚饮食文化培养专门人才。专业教育按照“实基础、重专业、强能力、宽适应、高素质”的办学思想，培养具有坚定的政治思想素质与良好职业道德素质，掌握现代烹饪科技、文化理论、专业技能，掌握餐饮管理理论和教育理论的具有较扎实的专业知识和较强的实践能力的中高级应用型专门人才。
二、就业面向
1. 食品检验检疫部门，餐饮行业企、事业单位，涉外旅游饭店技术管理工作。
2.医疗、保健、体育运动等单位营养师。
3.外资旅游饭店和国际间餐饮烹饪技术人才交流。
4.高等职业技术学院、中等职业类学校烹饪专业的教学工作。
三、学制与招生计划
2009年招生计划80人，文理兼收（文理各40名），均为国家计划，学分制管理，授予理学学士学位。
四、报考条件
拥护四项基本原则，热爱祖国、遵纪守法，身体健康，符合教育部《普通高等学校招生暂行条例》的高中毕业生。
下列人员不得报考：
（1）有慢性痢疾、鼻炎、下肢静脉曲张、色弱、色盲及嗅觉迟钝、五官有严重缺陷、乙肝表面抗原阳性者和患传染性疾病者；
（2）男性身高172cm以下者、女性身高160cm以下者；(身高不符者，切勿报名)
（3）每眼裸视在4.7以下者；
五、报名时间、地点和报名办法
现场报名时间：6月14日8:00—18:00
报名地点：济南大学东校区教学管理办公室报名。
报名方法：在6月10日以后登录 ，按照要求填写报名登记表，并携带打印件到报名地点缴费领取准考证。网上报名有困难者，也可到报名现场填表并报名。
六、专业技能加试及填报志愿
1.专业技能加试时间、地点：6月15、16日体检、熟悉考场。18、19日在济南大学进行专业技能加试。
2.专业技能加试项目：
⑴ 基本技能；⑵ 综合技能；⑶ 艺术造型。
3.专业加试成绩统计：总成绩＝现场评分＋作品评分。
4.参加专业加试后获得专业考试合格通知的考生，可在高考志愿栏中填注济南大学烹饪与营养教育本科专业。
5.考生必须遵守考场纪律和考试细则。考生的交通、食宿费自理。考生自带刀具（含雕刻工具）、工作装（无任何标识）和清洁用品。
七、录取与复查
1.学校按1:4的比例向专业技能加试成绩合格的考生发放合格证，专业技能加试成绩在合格线以下者，不再另行通知。
2.录取工作参照山东省普通高等院校艺体类招生方式进行。在划定的录取分数线以上，按专业技能加试成绩，从高分到低分择优录取。
3.新生入学后要进行复查，发现有不符合录取条件或有舞弊行为者，取消其入学资格。
八、本简章未尽事宜，按省教育厅和本校有关规定办理。以上内容如有变动，以公告为准。
九、联系方式
济南大学校址：济南市济微路106号 邮政编码：250022
济南大学东校区：济南市舜耕路13号 邮政编码：250002
济南大学旅游学院网址：
济南大学招生办公室制
备注：济南大学及山东旅游学院在寒暑假期间组织专业培训（寒暑假各10天，无需耽误正常学习时间）,并且保证可以拿到专业合格证。
培训费：2500元/10天（包括住宿）
历年录取分数线(本科二批录取)
07年 文科 390分 理科400分
08年 文科 430分 理科410分
这些是09 年的，2010也不会改到哪里去。你参考一下吧
这个谁也不知道，除非学校招办的。你得看招生简章
烹饪与营养教育专业怎么样？
这个专业还是可以的，你付出的努力跟你的薪资挂钩。我有一个这个专业的朋友现在有自主创业的打算啦。
课程学什么
中餐，西餐，调酒，面点，雕刻 等等还有什么餐饮管理啥的。教育和营养也会学。
烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理 等都是要学的，学的东西比较杂，并且都学的不精。 一起网
就业往何处
1.往餐饮类方向发展。 这个专业更多的往酒店厨房这些工作，而且，如果能以这个营养方向为主，还是很有前景的，毕竟，中国的营养才刚开始起步，人才紧缺。
2.往公务员方向发展。 但这个专业只能选一些不限专业的公务员招聘，选择面比较窄，如果说有考公打算的，可以转一个合适考公的专业。
3.往教育类方向发展。 可以在中职中专里当老师，虽然工资不是很高，但相对来说还是比较轻松的。这对于想有份稳定工作的同学来说也是一个好去处。
个人感受
有很多人最后就是变成了厨师，因为这个市场条件下，需要最多的还是基层操作人员， 还有些同学当了技校的烹饪老师，还有一些自己开小店，再就是转行业。 没有人做营养师什么的，目前这个行业还是雷声大雨点小。
说赚钱，这个专业出来的学生真的不怎么赚钱， 因为这是餐饮行业的现状决定的，附加值低，比大部分行业都收入微薄。 当老师的稍微好一些，毕竟进入了教育行业。
如果你真的没兴趣也不想做辛苦的餐饮业，也不想当老师，就另谋出路吧。
烹饪与营养专业到底好不好？
我一直以来的好朋友就选择了这个专业，所以我就向她询问了相关内容，她现在刚刚出来工作，下面是她的学生证，我结合她的亲身经历进行了总结。
专业介绍
烹饪工艺与营养专业，顾名思义，就是和通常说的烧饭有关，烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如： 按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等，中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计，西餐中的蛋挞等餐点制作与搭配等，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。
我的同学在就读期间，大部分时间都在烹饪实训室里，也就是自己动手烹饪，学习一些烹饪炒作，很多人会把它和厨师联系在一起，但其实并不是，烹饪工艺与营养专业学习到的内容更加系统、专业，并且我的同学还学习到了很多西点的做法，很多时候，他们都不需要去食堂，直接带一副碗筷去实训室干饭。
专业就业前景
本专业毕业生主要就职于各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师,经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。以及大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。
当初我同学选这个专业，有一部分原因是她喜欢烹饪，并且现在她的厨艺很不错，我有什么不会的也会请教她。她在实习期间去的是一个国际酒店当卫生经理，所以专业未来的就业主要在宾馆、酒店、餐厅这些地点，还有就是自己有足够的资金和技艺就去自主创业，不过现在她找的工作与这个专业并不相关，但是她还是继续热爱烹饪，也会给同事做好吃的得到夸赞。
专业好不好？
任何东西的好与坏都是相对而言的，对于烹饪与营养专业，纵观现在越来越多人对自己健康的管理，发展的好的机会也是有的，当然你也可能在未来做着与专业无关的事，这在其他专业上也会发生，如果你喜欢烹饪，也不拘泥于世俗的眼光，任何专业都不差。
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